一定温度に温度制御するものです。何度から何度までゆっくりと上昇させることはできません。
また、一定温度でも、一定時間だけ温度制御することはできません。
つまり、時間要素がないことになります。  

プロコンは

温度調節計に時間要素を加えたものです。
以下のことが可能となります。

何度から何度まで何分かけてゆっくり昇温（降温）させる。

何度を一定時間保つ。

これらを使用者がプロコンに入力することを、温度プログラムすると言います。

例えば、次のようにプログラムします。

ステップ1＝40℃を1分維持する
ステップ2＝次に80℃まで10分で昇温させる
ステップ3＝その後80℃を30分維持する
ステップ4＝その後60℃まで5分で降温させる